¿Quién es Doña Vera?
Descubre el alma detrás de las recetas que calientan corazones.
Más que una chef, una madre de raíces profundas
Doña Vera no es una chef formada en escuelas de alta gastronomía, ni exhibe diplomas en la pared. Ella es la personificación de la cocina afectiva, la memoria viva de los domingos en familia y del calor del hogar.
El corazón de la casa
Durante décadas, su cocina fue el verdadero corazón del hogar. Era el lugar donde los problemas se disolvían con un café recién hecho, donde cada plato contaba historias, provocaba risas y rebosaba amor. Este ebook es un homenaje sencillo de su hijo, que busca eternizar estas recetas que, por generaciones, unieron a la familia alrededor de la mesa.
Salados con Mucho Estilo
Feijoada
Con frijoles negros, carnes seleccionadas y condimentos tradicionales. Un plato auténtico que representa el alma de Brasil y su cocina casera.
Pollo de Campo
Guisado en una salsa oscura, sazonado con lo mejor del patio. Se acompaña con angu (polenta suave).
Escondidinho
Pastel de puré cremoso relleno de carne desmenuzada y gratinado: de esos que uno raspa hasta el fondo de la cazuela.
Postres de Doña Vera
Dulces de verdad, de esos que piden repetir y que nos hacen cerrar los ojos con el primer bocado. Recetas que llevan azúcar, cariño y una técnica transmitida de generación en generación.
Flan sin Poros
Liso, brillante y con esa salsa de caramelo amargo. ¿El secreto? Está en la temperatura y en la manera de desmoldarlo.
Manjar de los Dioses
Cremoso, delicado y con salsa de ciruela negra. Un postre elegante que impresiona hasta a la visita más pesada.
Arroz con Leche Cremoso
Canela espolvoreada por encima, leche condensada en su punto y esa textura aterciopelada que calienta el alma.
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Recetas caseras que rinden, llenan y se venden